Mini- brochettes de poivron rouge confit avec une Leffe 9°

Ingrédients
24 mini- chorizos
6 petites patates douces
1 poivron rouge
12 brochettes de 12 cm

Recette
Coupez le poivron, épépinez-le et placez-le dans une casserole d’huile bouillante pour le confire. Laissez-le mijoter pendant 30 minutes. Epluchez les patates douces et cuisez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Découpez-les.
Pour confectionner les brochettes : alternez des morceaux de patate, le chorizo et les morceaux de poivron enroulés sur eux-mêmes. Faites dorer au barbecue pendant une dizaine de minutes. Bon appétit!