Belle-Vue Gueuze

& food

Goût

Cette bière se marie très bien aux saveurs rondes

Fraîchement acide
Le goût acide agréable de cette bière unique est issu de la fermentation spontanée par les levures présentes dans l’air ambiant de la brasserie, autour de la Vallée de la Senne. Cela fait de cette bière désaltérante de type Lambic, une boisson idéale en accompagnement de repas.

Légère
Les snacks élégants et les plats légers se laissent volontiers accompagner par cette bière. Une contrepartie ronde est la bienvenue, pour l’équilibre. C’est pourquoi les poissons rissolés ou frits s’en accommodent si bien. Les fromages légers et les sauces crémeuses peuvent aussi jouer ce rôle. Et associez-la surtout aux fruits d’été.

Finger food

Délicieuse avec des suchis et une friture de moules

Finger food
Faites correspondre les zakouskis avec la fraîcheur amère de la bière. L’effet est agréable lorsqu’ils ont un petit quelque chose de gras, que la bière compense aussitôt.

Combinaisons idéales
01 | Friture de moules et mayonnaise au citron
02 | Tomates farcies aux crevettes
03 | Tacos au guacamole
04 | Sushis
05 | Céleri en branche à la mayonnaise au wasabi
06 | Toasts de salade de maquereau
07 | Rouleaux de filet de poulet au fromage à la crème et fines herbes
08 | Petits pains au fromage jeune et cresson

Plats

Délicieuse avec des wraps et des salades estivales

Plats
Donne de la légèreté et une saveur fruitée à l’assiette. Cette bière s’accorde très bien avec le sel marin. Ne boudez pas les sauces crémeuses ni les fromages frais, car ils prennent toute leur ampleur avec la Belle-Vue Gueuze.

Combinaisons idéales
01 | Sole meunière
02 | Rouleaux de plie aux légumes de printemps et sauce à l’aneth
03 | Wraps mexicains
04 | Brochettes Yakitori au riz
05 | Tarte savoureuse au jambon et asperges
06 | Pâtes aux fruits de mer
07 | Salade légère aux gambas et pamplemousse rose
08 | Crème glacée aux cerises chaudes dans la gueuse